Gıda maddelerini korumak amacıyla konulan E211 kodlu madde (sodyum benzoat) dışardan alınan C vitamini (askorbik asit) ile birleştiğinde kanserojen bir madde olan benzen açığa çıkıyor. C vitaminini kola gibi E211 koruyucusu içeren maddelerle almamanızı tavsiye ederim. Ester c gibi kalsiyum askorbat farklı bir yapıya girdiği için benzen oluşmasına neden olmaz.
